Combien de yogourts peut-on consommer dans une journée? :

Selon le Guide alimentaire canadien, une alimentation équilibrée doit inclure de 2 à 4 portions de produits laitiers par jour afin de faciliter l'obtention de la quantité de calcium recommandée. L'absence de produits laitiers dans l'alimentation rend très difficile l'atteinte des recommandations (1000mg par jour pour les personnes de 19 à 50 ans et 1200 mg pour les personnes de 51 ans et +).

Une portion de produits laitiers = 250 ml de lait ou 175 g de yogourt ou 50 g de fromage.

La quantité quotidienne de yogourts que vous devriez consommer dépend donc de l'ensemble de votre alimentation en ce qui concerne les produits laitiers. Assurez-vous de respecter les recommandations du Guide alimentaire canadien.

Peut-on congeler le yogourt ? :

Même si la valeur nutritive du yogourt demeure inchangée suite à la congélation, sa texture en sera grandement affectée.

Quelle distinction y a-t-il entre le fromage frais et le yogourt? :

La différence entre les fromages frais et les autres fromages réside dans le fait qu'on ne procède à aucun affinage pour les amener à maturation. Tout comme le yogourt, le fromage frais Liberté contient des cultures bactériennes, mais elles sont de variétés différentes. C'est pourquoi c'est un fromage et non un type de yogourt.

Ainsi les fromages frais Liberté sont des fromages doux et crémeux dont la durée de conservation est limitée (comparativement à d'autres types de fromages), en raison de leur haute teneur en humidité.

Qu'est-ce qu'une bactérie probiotique? :

Selon plusieurs études, les probiotiques, incluant le bifidus, agissent surtout au niveau des intestins. Voici quelques-uns des effets positifs rapportés par de nombreuses recherches scientifiques : il préviendrait ou réduirait les diarrhées, il favoriserait une rémission des maladies inflammatoires, il diminuerait les symptômes de la colite ulcéreuse et il diminuerait les risques de cancer du côlon.

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